2014年04月20日
有機 塩トマトソルベ
これは珍しい しかも美味しい
有機 塩トマト なり
初めての食材なので 切れ端を少し試食させてもらうと
塩を振ったわけでもないのに
ほんのり塩気があって トマトの味も濃い
また温市さんに 叱られてしまうとまずいので
お断わりを 一節
産地から新鮮な 食材を送ってもらうのだが
素材によっては 加工する際 追熟させ ころ合いを図る
店頭で 新鮮な野菜果物を 買ってもらうのは当たり前
当然 温市さんは新鮮なもの送ってくれますが
ソルベにするぐっとタイミングとは 少しズレちゃうのです
加工の最中に 素人が写真撮りをするので
そんな 捨てるような写真載せないでよ ということに・・・
どうか 読者のみなさん その微妙なところ
ジェラートに加工された味覚を想像して ご理解ください
東京 百草園、聖蹟桜ヶ丘の中ほどにある温市さん
今年も4月19日より ジェラート再登場です
昨年は土曜日定休でしたが
なんと 土曜日も営業するそうです
どうぞよろしく
Posted by げんきくん at 16:17│Comments(0)
│シャーベット系
画像一覧 
